Κοτόπιτα με έτοιμη ζύμη

ΥΛΙΚΑ
1 κουτί κατεψυγμένη έτοιμη ζύμη σφολιάτα Lisko (750 γρ.),
2 φλ.  στήθος κοτόπουλο (βρασμένο και ψιλοκομμένο),
½ φλ. μανιτάρια κουτιού ψιλοκομμένα,
2 φλ. κρέμα γάλακτος,
2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος,
αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση
Βάζουμε σε σουπιερίτσα το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, τον μαϊντανό, την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας στο ταψί, ρίχνουμε τη γέμιση και από πάνω βάζουμε το άλλο φύλλο σφολιάτας που βρίσκεται στο κουτί. Χαράζουμε το φύλλο και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45’ περίπου.