Ρεβίθια στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό ρεβίθια Lisko,
1 κουταλιά μαγειρική σόδα,
3/4 του κιλού κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
3/4 φλ. ελαιόλαδο,
αλάτι, πιπέρι,
νερό,
λεμόνι.

Εκτέλεση
Από το βράδυ μουλιάζετε τα ρεβίθια σε νερό. Το πρωί τους ρίχνετε τη σόδα και τα αφήνετε άλλη μισή ώρα να μουλιάσουν. Τα ξεπλένετε καλά (3-4 νερά). Τα βάζετε σε πήλινο σκεύος και τους προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το λάδι, αλατοπίπερο και νερό. Το νερό που προσθέτετε πρέπει γέρνοντας στο πλάι το σκεύος να φθάνει στην άκρη του χείλους του και συγχρόνως να καλύπτει τα ρεβίθια. Καλύπτετε το πήλινο σκεύος με το καπάκι του και το βάζετε στο φούρνο για 6 ώρες στους 150°C και αφήνετε τα ρεβίθια να σιγοψηθούν.